Ένζυμο – Enzyme

Πρωτεΐνη με ιδιαίτερη δομή, η οποία ευνοεί την πραγματοποίηση μιας ειδικής βιοχημικής αντίδράσης. Τέτοιες αντιδράσεις και τα αντίστοιχα ένζυμα έχουν κομβική σημασία για όλες τις βιολογικές διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα, τόσο στα φυσιολογικά όσο και στα καρκινικά κύτταρα.