H Kαίτη Αποστολίδου είναι Πρόεδρος και ιδρυτικό μέλος της Ελληνικής Ομοσπονδίας Καρκίνου – ΕΛΛΟΚ και Πρώην Πρόεδρος – Πρόεδρος της Επιστημονικής Επιτροπής της Εuropean Cancer Patient Coalition – ECPC.

Tη τελευταία δεκαετία ως Αντιπρόεδρος και Πρόεδρος της ΕCPC – European Cancer Patient Coalition, (Ευρωπαϊκής Συμμαχίας Ασθενών με Καρκίνο) εκπροσωπεί την ΕCPC στην Επιτροπή Καταναλωτών & Ασθενών (PCWP) του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Φαρμάκων και σε επιτροπές εμπειρογνωμόνων για τον καρκίνο και την ψηφιακή υγεία  της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και άλλων ευρωπαϊκών θεσμών. Eχει συμμετάσχει σε χρηματοδοτούμενα ερευνητικά προγράμματα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για τον καρκίνο και έχει συμμετάσχει στη συγγραφή δημοσιεύσεων σε επιστημονικά περιοδικά.

Είναι «θεραπευθείσα» από διπλό καρκίνο μαστού, και ασχολείται ενεργά με την συνηγορία για τον καρκίνο και τα δικαιώματα των ασθενών με καρκίνο και των φροντιστών τους από τα μέσα της δεκαετίας ’90. Τα ενδιαφέροντα της εστιάζονται στην πολιτική και την έρευνα για τον καρκίνο, ιδιαίτερα στην επιβίωση από τον καρκίνο, τις κοινωνικές και οικονομικές επιπτώσεις του καρκίνου. Επαγγελματικά έχει διατελέσει ανώτερο διευθυντικό στέλεχος ελληνικών και διεθνών μεγάλων εταιρειών και οργανισμών στο τομέα στρατηγικής επικοινωνίας και μάρκετιγκ.